黛布拉·普林兹

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第482集:关于2020年年轻农民的一切&厨师会议和石谷仓食品中心& Agriculture

2020年12月2日

杰西卡·加伦(Jessica Galen)(左)和香农·阿尔吉尔(Shannon Algiere)(右)–石谷仓粮食和农业中心的两位领导人

I’我这个星期真的很兴奋’s episode –很高兴向您介绍我的两位客人, 香农·阿尔吉尔(Shannon Algiere) 该农场的联合创始人 石谷仓粮食和农业中心 现任农场联络经理,以及 杰西卡·加伦(Jessica Galen),石谷仓’的沟通经理。

I’我们邀请他们向我们简要介绍了斯通谷仓中心的历史和工作,然后我们’ll预览即将到来的 青年农民& Cooks Conference,为期三天的全虚拟活动,由石谷仓食品中心主办&12月8日至10日,在Stone Barns餐厅的农业和蓝山饭店。那’下周就要来了,你’我想利用极其实惠的价格进行注册。 

这是关于可持续农业和粮食系统的重要会议,是的, 花卉和纤维农业 有作用。

我们神话般的Slow Flowers面板,从左上方顺时针方向旋转:Taij的Julius Tillery&VC Cotten,Julio Frietas和Aishah Lurry

12月9日,星期三 (太平洋时间上午8:30 /东部时间上午11:30)’将主持一个名为  区域花卉经济:花卉种植是农业可行和有利可图的方面,其特色是慢速花朵成员的精彩阵容。它们包括 艾莎(Aishah Lurry), 巴塔哥尼亚花卉农场 Julio Freitas, 花帽,Taij Cotton和VC(维多利亚)爱德华兹·科滕(Edwards-Cotten), 佩里温克尔农场和朱利叶斯·蒂勒里(Julius Tillery), 美国黑棉

无论您是农夫,厨师,屠夫,磨坊主,保鲜主义者,加工者还是食物中的其他任何人 (和花香)链,此会议适合您。 

这里’关于杰西卡和香农的更多信息〜

杰西卡·加伦(Jessica Galen) 是Stone Barns Center的传播总监。她负责管理与媒体和合作伙伴组织的关系,并为年轻农民和其他主要受众的节目制作提供编辑支持。

她在一家非营利性咨询公司和一家教育改革组织从事品牌和传播方面的职业。在纽约大学研究生院攻读食品研究硕士学位时,她曾在Murray's Cheese的奶酪洞穴中工作过,还为有机农产品农场和未加工的农庄奶酪制造商工作。她曾是露西乳清(Lucy's Whey)的总经理,当时是上东区最大的手工奶酪商店,还曾在纽约修克(New York Shuk)担任批发总监,该公司是以色列和北非食品厂的小批量生产商。

杰西卡(Jessica)在食品研究研究生期刊上发表了一篇基于硕士论文的文章,题为“法轮功的cheesemongers:向孕妇推荐以数据为基础的奶酪建议”,并且是James Beard获奖的“ Oxford Companion to Cheese”的贡献者。她是平等权益倡导者咨询委员会的成员,该委员会提供政策教育,倡导培训和联盟建设服务,以改善城市社区的健康食物获取。除了硕士学位,她还拥有文学学士学位。来自哈佛大学的意第绪语和拉丁美洲研究。

香农·阿尔吉尔(Shannon Algiere)是Stone Barns粮食与农业中心农场的共同创始人,在整体农场设计,农作物生产,花园和温室管理以及基于农场的教育方面拥有20多年的经验。香农(Shannon)与丈夫杰克(Jack Algiere)一起在斯通谷仓中心(Stone Barns Center)的发展中担任过许多职务。

在担任农场联络经理之前,Shannon与该中心的农场和计划人员合作,负责监督农民的培训,实习和志愿者计划。

她曾就读于罗德岛大学,曾在Denison Pequotsepos自然中心担任户外教育工作者,在Meadowbrook生物动力草本农场和White Gate农场担任过温室管理员,并且是哥斯达黎加国家公园管理局的一名志愿者。

在2017年,香农开始从事花卉设计和园艺服务业务, 波特& Prune通过庆祝将区域种植者经济体与活动设计联系起来的优雅和生态,在花卉设计行业中推广可持续发展的模型。她曾在NOFA,SBC的年轻农民大会和俄勒冈州立大学小型农场大会上教授过有关种植和销售切花的研讨会。她还撰写了文章,并因其在农业与健康与保健交汇处的工作而接受了采访。香农(Shannon)和她的丈夫杰克(Jack)一起抚养两个男孩,并在《炉火传说》和 Ayer’s Foundation.

在此处查找并关注Instagram上的Shannon

找到并关注斯通谷仓食品中心&Instagram的农业在这里

我希望你’重新激发灵感,注册并加入 青年农民和厨师会议,下周,12月8日至10日举行。您只需花25美元即可参加会议,而您’节目产品和演讲者会赞叹不已。

更新:我们’ve刚刚从Young Farmers and Cooks Conference获得了$ 10的优惠券代码!注册时,请使用: YFCC促销

您可能听说过杰西卡(Jessica)提到这次会议是围绕反种族主义框架建立的,我们完全支持这些价值观。当Shannon和她的同事们第一次与我联系来筹办“慢花”小组时,他们解释说,会议的设计将尊重黑人,土著人和其他有色人种在整个历史上的贡献,这些贡献塑造了农业和烹饪主题。程序地址。青年农民和厨师会议内的计划旨在承认主题的历史和文化意义;认可并服务于将参加的多样化的国际受众;并为经常被忽视或代表性不足的声音和观点提供空间,尤其是在可持续农业领域。此外,没有面板将只显示白人或男性演讲者。

关于小组讨论,除了我们关于区域花卉经济的小组讨论外,以下是我的其他一些演讲’m excited about:
食物中的美丽:在厨房中加入食用花卉
随着时间的流逝,Stone Barns Center的农场已经将大量的花卉材料从温室,田野,牧场和花园中运出,并运往现场Blue Hill餐厅的工匠厨师的创意之手。该小组的演示和鼓励是将花的美丽融入菜肴,饮料和蛋糕中,由种植者和手工艺人分享技巧,品种建议和艺术技巧时提出。
骨头,颜料,纸张和工艺
该小组介绍了三位将生态意识应用于他们的工作和手工艺的艺术家。他们将带领我们完成土地确认的过程,并处理基于土地的材料,以及将这些材料转变为文化对象的步骤。 
农民和厨师的天然染料
天然染料如何将我们与复杂的历史联系起来并用作教学工具?从非洲奴役的低迷到美国棉花和靛蓝的种植,到要求速度和奴隶工资的现代纺织实践,我们从来没有为人类和地球选择合适的纺织品。那么我们将如何做?最合理,最公平,最环保的下一步是什么?加入我们,与天然染料领域的四个主要声音进行讨论。
种子公司,COVID-19和我们脆弱的食区   
种子是每个食品供应链中至关重要的第一步,因此,发生重大破坏时,种子公司的经营者会拥有独特的优势。 COVID-19的关闭导致了与食品超市一样的种子抢购。需求的巨大增加迫使一些种子公司暂时关闭或削减运营,因为种子库存减少,而且经验丰富的工人变得更难以集会(因为担心病毒会把许多工人留在家里)。现在,种子库存已经耗尽,需求比以往任何时候都高,并且公司正在努力保持客户期望的种子多样性和质量。同时,大多数公司2020年的种子销售量比预期的要多得多,从而导致意外的财务意外收获,从而实现了扩张,增长和特殊项目。该小组的特色是来自不同公司的种子灯具,每个公司都提供自己的特殊观点和计划,以迈向不确定的未来。  

我希望你’就像我一样受到启发。扩大了解的绝佳机会 艺术与设计交汇处的可持续农业发展!让’我们都努力成为食品和花卉系统的变革者!

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随着我们的运动获得更多支持者和更多热情的参与者,他们相信慢花运动的重要性,其势头具有感染力。我知道你也有感觉我重视您的支持,并邀请您表示感谢,并捐款支持我正在进行的宣传,教育和宣传活动。您可以 找到捐赠按钮 在右边的列中。

该播客由 Slowflowers.com,免费的全国性在线目录,面向以本地,季节性和可持续花卉设计的花店,商店和工作室 以及种出花朵的农场。 这是购买和送花的明智选择。

西雅图批发农贸市场 一个农民所有的合作社,致力于提供西北太平洋地区最好的切花,枝叶和植物。种植者市场的使命是建立一个充满活力的市场,以维持当地的花卉农场并为当地的花卉产业提供最优质的产品和服务。拜访他们 seattlewholesalegrowersmarket.com.

朗菲尔德花园,为家庭园丁提供高品质的球根花卉和多年生植物。他们的网上商店为每个地区和每个季节提供植物,从郁金香和黄水仙到大丽花,钙和孤挺花。在以下位置查看Longfield Gardens的完整目录: longfield-gardens.com。

生根农民 作品 专门与当地种植者合作 to put the 最高品质的专业 在花卉客户中切花’手。当您与“有根农民”合作时,您就是在投资 社区,您可以期待 追求卓越 作为回报。了解更多 RootedFarmers.com.

像您这样的听众已经下载了Slow Flowers Podcast超过664,000次。感谢您的收听,评论和分享-这意义重大。

I’m 黛布拉·普林兹,主持人和制作人 慢花播客。下周你’邀请我和我一起在桌子上放更多美国种的花,一次一个花瓶。 And 如果您喜欢听到的声音,请考虑登录iTunes并发布听众评论。

这里表达的内容和观点要么是我自己的,要么是我个人的。 独立于任何播客赞助商或其他人,公司或组织的访客。

的 慢花播客 is engineered and edited by 和rew Brenlan. Learn more about his work at soundbodymovement.com

音乐学分:

玻璃珠;加纳
by Blue Dot Sessions
http://www.sessions.blue

可爱 by Tryad 
http://tryad.bandcamp.com/album/instrumentals
http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

在该领域
audionautix.com

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