黛布拉·普林兹

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王座330区’2018花卉见解& Industry Forecast

2018年1月3日

无边界的植物多样性

第四届 慢花’ Floral Insights & Industry Forecast 2018年

I’我很高兴地宣布 花店’ Review 已经登上 慢花‘ 2018年的主要赞助商,表明双方建立了战略合作伙伴关系,这种合作伙伴关系认识到“慢花”方法已渗透到植物学的许多方面—从农场到消费者管道的所有地方。 花店’ Review 是零售,批发和供应商市场上唯一的独立月刊,该行业的花艺专业人士人数最多。一世’我很荣幸成为月刊的特约编辑 慢花 Journal 此部分充满了独特的内容,反映了花卉采购和设计中发生的文化变化。

自2014年以来,我借鉴了 慢花 Community,过去的客人 慢花 Podcast 和其他花卉行业的进步领袖—包括农民,花店和设计创意者— to “predict”未来。虽然绝非统计调查, 慢花 Floral Insights & Industry Forecast 用作植物水晶球,以识别影响国内花卉产业的新兴主题。一世’我很高兴第一次以印刷形式分享这些关键见解,请参见 花店’ Review’s “Slow Flowers Journal” 部分。

将这些主题视为2018年的灵感清单— 您的下一个,新的和现在的报告。你们中的有些人已经在从事这些新兴的发展,所以请考虑一下自己!

2018年的总体主题是“花无国界,”对我来说,这反映了以前分开的筒仓式障碍的消失 种植者 来自的花 卖家 来自的花 设计师 的花。得益于技术和社交媒体,传统的能力“gatekeepers”控制信息流和产品流已大大减少。透明就是力量,因此比以往任何时候都更容易识别新鲜和罕见的美丽花朵和叶子的来源。所以在这里’进入了一个新的花卉景观,其中可访问性是驱动力。

#1花农多样化发展为种子,鳞茎和植物

除了将农作物卖给批发商,零售商和独立花店外,企业家型花卉种植者还发现了将专业知识转化为现金流的新方法。这种现象已经远远超出了交换种子和非正式交换植物插条的范围。

多元化的故事来自 贝利·黑尔Ardelia Farm + Co. 在佛蒙特州的伊拉斯堡。受过训练的园艺家和费城花卉展览两次金牌花卉设计师(通过他的前工作室 植物园),贝利现为农民种植特产切花’市场和花店,并提供全方位的婚礼和活动设计。他转过身来寻找罕见的资源“couture”花开成一家名为 农夫贝利,自定义插件经纪人。

当他’不照看他自己的农场,该农场以出产早于佛蒙特州的香豌豆而闻名’在凉爽的夏季,贝利已成为切花猎人。他评估新品种,与大型批发苗圃签订合同以定制生长“plugs”必不可少的栽培品种,并向他这样的花卉种植者和农民花店销售他不断扩大的在线目录,这些目录具有不可抗拒的选择。百利(Bailey)在市场上看到了一个无处不在的机会,并利用他的联系和独创性来满足需求。结果是兴旺的新事业,并有机会影响水华的类型—从紫苑到韦尔贝纳斯—进入花卉市场。

#2花卉农户启动直接运输批发计划
运送给那些没有市场的设计师’否则,他们将无法获得其奇特的花朵, 格雷特尔和史蒂夫·亚当斯阳光草地花卉农场 在俄亥俄州哥伦布,“已经打开了将我们的产品送给花店的门,而无需实际交付它,”格雷特尔解释。最近,他们的农场加入了一家货运合作社,以利用隔夜折扣率的优势,这是保持价格竞争力的重要组成部分。

经过一个季节的测试包装方法并学习如何使用FedEx系统后,Sunny Meadows有望推出 哥伦布花卉公司’s 今年春季开始实施全国花卉批发批发计划,始于其毛的丰收。“We’d。希望能够向纽约,洛杉矶或其他地方的设计师送花’无法进入良好的花卉市场,” she says.

格雷特尔(Gretel)还是婚礼和活动设计师,她觉得她可以为从农场订购的花店增加价值。“我最喜欢的客户是花店,他们给了我一个灵感板和一个预算,我’我会自己混合一些原料。”

在弗吉尼亚州的韦尔斯洞穴中 杰西卡·霍尔(Jessica Hall) 和她的家人经营两家公司, 和谐丰收农场 (专业切花)和 花卉天才 (钉蛙和其他花蛙)。杰西卡(Jessica)还报告了计划在2018年运送鲜花的计划,并借鉴了从整个美国向花香天才运送青蛙的经验教训。’批发帐户。

Harmony Harvest在2017年花费了一些时间来试用包装,茎水合和运输方法,以确定从农场到花店批发计划的最佳做法。“我相信有一支集体部队(由较小的花卉农场组成)可以满足美国的需求;他们也许能够种那些花并看到它’有可能出货。一世’我会解决这个问题,并希望它将改变这个行业,” she says.

#3零售花园中心增加花卉设计服务

去年’的Floral Insights报告突出显示“砖和砂浆的归还,”记录了数十年来花卉零售业下降的可能逆转,因为我目睹了以本地和社区为中心的工作室花店开设了新一代的零售花卉商店。这种转变的下一个浪潮将继续在零售苗圃和花园中心中,它们正在开设或复兴以当地为重点的室内花卉商店。

慢花 Journal 精选花店 O’Donal’s Nursery 缅因州波特兰市外—该公司最近在60英亩的树木和灌木苗圃中引入了提供全方位服务的花卉设计作为姐妹业务。经理 雷恩·格雷斯·霍克 受O启发而具有独特美学的学分’Donal’商店大部分地方都有大量植物’s success.

在对岸, 风车花园位于华盛顿萨姆纳(Sumner)的独立园艺中心也开设了一个新的花卉部门。根据所有者 本·德古德,Windmill自2001年以来首次将花卉设计引入公司内部,一度被租户占据,并重新命名为 风车花卉工作室。这家美丽且提供全套服务的商店承诺只提供本地种植和美国种植的鲜花。“慢花运动和本地购买运动启发了我们重新夺回花卉,” he explains.

总经理 温迪·佩德森 解释说花店“希望客户支持当地农民。” 那里 are obvious synergies for couples who book 风车花园’户外婚礼场地,并聘请风车花卉工作室设计他们的鲜花。

#4花农转向零售

虽然看起来“counter-trend,”许多花卉农场在黄金地段开辟零售空间,在那里与相关的硬货和手工艺品一起销售花卉。它’此举受到希望在城市和郊区市场购买农场直接产品的消费者的欢迎。一世’我们已经确定了芝加哥,波士顿和阿尔伯克基以及其他一些花卉种植者开设零售店出售鲜花的城市。

在波士顿, 领域& Vase,是 储藏温室,已在开设了两个零售空间 保诚中心的商店,是市区主要的零售中心。 芭芭拉·里兹查(Barbara Rietscha)戴夫·布赫霍尔兹(Dave Buchholz) 两年前在 波士顿公共市场,一年四季,室内农民’市场上有40个供应商,并具有新英格兰制定的强制性规定。在该场所取得的成功吸引了托尼保诚大厦的开发商的注意,而在去年9月,菲尔德&花瓶在那里开了两个地方—购物中心中心的永久售货亭’的中央法院和提供全方位服务的工作室,其规模足以容纳定制设计工作,活动制作,客户咨询和正在进行的研讨会。

芭芭拉说增加多个零售渠道来出售他们的农场’花朵的增值是一个有意的决定。通过出售鲜花,它们通过零售直接向消费​​者种植,Field&花瓶利润更高,摆脱了与进口价格竞争主导的批发环境。此外,在保诚所在地,该公司还推广其他’设置自己做零售。“我们在美国境内采购,因为我们相信本地,” Barbara says. “我们想成为那些不喜欢的花农的场所’本身没有零售店。”

#5芳香疗法和健康疗法

从植物中汲取灵感的香精,身体护理药物以及其他草药和香味产品对花香消费者具有天然的亲和力,而我’ve指出了花店利用这一点的一些绝妙方法。从开发自己的蜡烛和肥皂系列到提供以芳香疗法为主题的活动,花店都在探索交叉推广鲜花和芳香剂的方法。

斯泰西·卡尔顿(Stacey Carlton),共个 植物栽培师 芝加哥的一位女士通过 “Aromatherapy Bar” 服务。它’这是扩展纳入聚会和特别活动的新收入来源的明智方法。邀请来宾创建个性化的定制香水— or to follow Stacey’巧妙的个性化香水配方。从诸如新娘淋浴之类的私密聚会到大型互动活动,Aromatherapy Bar均可为客人提供社交体验以及一种与香水互动的新方式。

农民花店 赫达·布罗斯特伦(Hedda Brorstrom)盛开的花场 加利福尼亚州格罗顿市的注册草药师是在加利福尼亚草药研究学院学习的。她扩大农场’创造和销售的季节 “小批量,面对面”草药和芳香疗法产品.
盛开的花场’她的皮肤护理系列包括在她的农场种植的玫瑰,金盏花和薰衣草制成的丰富保湿霜。迷迭香纯露是一种有机喷雾剂,可以在日光照射后在脸上使用,也可以在经过长时间的园艺后用于鸡尾酒中。赫达’她个人最喜欢的产品是受伤药膏,经过一天的耕作,她可以舒缓肌肉酸痛。她在网上销售自己的产品,以及其他农场徽标商品,例如背心,运动衫和帽子。

#6与原因相关的花朵

花农和花店都在投资他们的才华来帮助非营利组织和社区中的其他人。花卉慈善事业或“flowers with heart”努力令人鼓舞,我喜欢看到花朵被用作改变生活和推动重要事业的货币。 2017年,许多感觉良好的项目引起了我的注意,我相信它们会在2018年继续下去。

布鲁姆项目,最近在 花店’ Review,是一项由10年的志愿者组织的计划,该计划将捐赠的鲜花升级成花束,用于俄勒冈州波特兰市的临终关怀和姑息治疗患者。

在国家一级, 克里斯蒂娜·斯特姆贝尔(Christina Stembel)’s 农场女孩花 通过捐赠一部分销售来为其产品组合中的签名花束选择和支持每月的非营利合作伙伴。

“We started our ‘With Heart’广告系列,因为我们希望有一种方法可以回馈常年以来与我们息息相关的多个组织,”克里斯蒂娜(Christina)解释。“It’这也是我们可以为团队成员热爱的许多组织提供支持的一种方式。”自2017年4月推出以来,Farmgirl’s ‘With Heart’该计划已为9个不同的慈善机构捐款超过7万美元。

I’m还给慈善机构留下了深刻印象,他们将花卉种植和花卉设计用作变革的平台。它’激励人们观看非营利性农场,这些农场可以帮助青少年和成年人为工作场所进行培训,或者为那些能力不同的人提供可持续工作的农场。一些值得注意的努力包括 缪尔牧场 在帕萨迪纳, 魔兽农场 在奥克兰, Blawesome农场 在罗利达勒姆地区 内在绽放 在波特兰,以及其他对社会负责的企业。

的 bottom line is that flowers can meet people where 他们 are 和 be used as a positive tool to instigate change, stimulate progress 和 enhance lives.

#7来自森林:受林地启发的植物药

过去的花卉见解报告已确定 耕种的野花,本地植物开花,现代恒久豪华热带 作为新的或重新出现的花卉风格值得注意。这些仍然很重要,对于这个清单,我’m adding “From the Forest.”

长期以来,人们一直感觉到林地风格植物的地道,自然,朴实的吸引力在特定区域或季节具有重要意义,但森林环境的风格影响正渗透到意想不到的地方,例如新娘,可穿戴设备和桌面,更不用说每天开花了。

“我认为森林的吸引力源于人们’渴望将自己扎根于我们的数字时代,” says 托比·尼尔森托比·尼尔森活动与设计 华盛顿兰利市。“与流行的瑞典语有关‘Hygge’运动,带来舒适自然的感觉,与现代社会的时尚浮华形成鲜明对比。”

那里’这也是一种吸引力,因为树枝,树皮,苔藓,地衣和常绿树枝显然是国内产品。您’不会看到从南半球,亚洲或欧洲运来的林地材料,这意味着森林中的大多数东西都是美国或加拿大种植的。

卡莉·詹金斯(Carly Jenkins)杀死霜冻农场 在密苏拉州的蒙大拿州,一位农民花商对以森林为主题的花卉设计的流行感到另一种怀疑。

“I call this look ‘forest-vibes,'” she explains. “I’我痴迷于苔藓和地衣’我看到更多的拥抱‘forest products’ —松果,干蘑菇,苔藓,浆果,树皮等—对我来说,感觉有点喜怒无常—从花束到花环再到花香的可穿戴设备,几乎任何东西都可以增加深度,甚至还可以增加一点神秘感。”

#8慢陶
花店 are stepping into the realm 的 product development via innovative collaborations. This means an emergence 的 curated pottery 和 vase collections, as well as other product lines that allow florists to expand what 他们 的 fer to clients.

对美国制陶器的需求首先引起了我的注意。 纽约时报 在2015年12月发表了一篇名为“萌芽的陶瓷桌运动,” with the subtitle: “为什么手工陶瓷是白热化的。” 文章指出:”。 。 。拒绝在餐具和花瓶中使用工厂生产的相同性反映了人们渴望回到更为重要的事物的愿望。”

我最近采访时想到了这份报告 海蒂·乔伊特莫莉·科贝尔特 位于芝加哥的 领域& Florist,两名花卉企业家经营一家成功的花卉工作室,花卉农场和一家新的零售店。这些女性寻找与他们合作的产品和艺术家,这些产品可以与当地华丽的花朵很好地搭配。

与芝加哥陶艺家 安吉拉(Angela Venarchik) 他们’ve创作了许多作品,包括可转换花瓶,这是一件受欢迎的花卉礼物,两件式的容器。它有一个较大的开口,可以容纳郁郁葱葱的植物。加盖时,它的较小开口是芽花瓶的大小’用于仅显示几个词干。

塞米亚邓恩 罗得岛州普罗维登斯市 花由Semia (FBS)委托当地陶工的陶器蜜饯, 沙特兹。被称为FBS花瓶的圣杯状容器有脚,有青铜色,金属黑色,铂金或白色无毒,无铅釉料。形状非常适合Semia’的婚礼和活动焦点。她解释说:“我想拥有非凡的东西。我与J Schatz合作了很长时间,以获得完美的深度和形状—我知道其他人也希望将其用于活动。”

#9新的无化学力学

先进的制造商正在寻找新产品,我预计一个鼓舞人心的合作伙伴关系将在2018年大放异彩。花卉设计师和教育家 冬青树 已与 联合销售 推出一系列新的机械配件和相关花瓶 冬青x辛迪加.

辛迪加团队,包括总裁 劳拉·西诺(Laura Shinall)产品开发总监 特伦特·哈什曼消费者营销总监 梅兰妮·斯皮伯勒(Melanie Spilbeler) 和顾问 安妮·格雷夫斯,已与Holly紧密合作,共同开发出新的塑料产品,以模仿设计师的鸡丝“蛋”和“枕头”的最佳功能”用于花束和核心设计的机械师。轻巧,可重复使用和可回收, 新生产线包括两个“鸡蛋”笼和三个“枕头”笼,透明的黑白塑料拼盘看上去很漂亮,并且比切割的玻璃块便宜得多。根据辛迪加(Syndicate)和霍莉(Holly)的说法,这些产品将于1月上市。您可以在以下位置注册更新和订购信息 holly.syndicatesales.com.

Syndicate的长期目标是在美国制造这些物品。最近在Holly上亮相的原型和样品’s “Flowerstock”该活动是在亚洲进行的,但是Laura Shinall告诉我,她希望能够尽快证明工具成本的合理性,以将生产带回印第安纳州的科科莫。

#10用于丝带和桌面纺织品的植物性染料
通过这种方式,当代书法和手刻字已成为艺术的重要组成部分。“branding”婚礼和活动中,定制染色的织物和缎带现在成为高级时装花艺设计的灵感来源。在线或通过其Etsy商店出售的许多小批量缎带收藏品的生产商。

更进一步,获得自定义颜色和宽度的最新方法是自己染色。这可能意味着种植纺织爱好者’s dye garden, as 莱斯利·班尼特(Leslie Bennett)松屋食用花园 最近在加利福尼亚州奥克兰市为客户设计的产品,采用多年生植物,多年生植物和已知可产生颜料的草药。

艺术家喜欢 克里斯汀·维哈(Kristine Vejar),作者 现代自然染料 (Abrams, 2015) or 萨莎·杜尔(Sasha Duerr), 谁写的 自然色 (Watson-Guptill / Random House,2016)正在通过他们的书籍和讲习班教授永恒的纺织品染色方法。

除了纺织艺术家,我’m来自众多花店的倾听者,他们探索和学习如何创建定制的缎带和纺织品调色板,作为为婚礼客户提供的附加服务。我亲眼见到了当花店和艺术家时自然染色过程的可能性 苏珊娜运气 慢花 Summit 上个夏天。谁会想到,药草园或厨房储藏室可以产生从柔和微妙的腮红到充满活力的靛蓝的色谱?为了配合季节性采伐和觅食的植物,自然’s的颜料将花艺设计提升到一个新的水平,我们预计艺术家将继续尝试用花瓣,树叶,种子或树皮进行实验,以扩大其设计调色板。

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认证美国种植花。认证的美国种植计划和标签为设计师和消费者提供了关于鲜花来源的保证。以您的花朵为傲,放心购买,索取经过认证的美国种花。要了解更多信息,请访问 americangrownflowers.org.

北极阿拉斯加牡丹,是一家由阿拉斯加市中心的50个家庭农场组成的合作社,在7月和8月期间提供了高质量的美国种牡丹花卉。今天访问  arcticalaskapeonies.com

西雅图批发农贸市场是一家农民所有的合作社,致力于提供最好的西北太平洋地区切花,叶子和植物。种植者市场的使命是建立一个充满活力的市场,以维持当地的花卉农场并为当地的花卉产业提供最优质的产品和服务。在找到他们 seattlewholesalegrowersmarket.com

朗菲尔德花园 为家庭园丁提供高品质的鳞茎和多年生植物。他们的网上商店为每个地区和每个季节提供植物,从郁金香和黄水仙到大丽花,钙和孤挺花。拜访他们 longfield-gardens.com.

联合销售,是一家为专业花店提供花瓶和配件的美国制造商。寻找“美国国旗图标”以找到辛迪加在美国制造的产品,并在以下位置加入辛迪加之星会员计划 syndicatesales.com.

约翰尼的精选种子, 一家员工拥有的公司,为我们的行业提供最好的花卉,草药和蔬菜种子,供应给大小不一的农场,甚至像我这样的后院切割花园。前往查看 johnnysseeds.com.

专业切花种植者协会。 ASCFG成立于1988年,旨在教育,团结和支持商业切花种植者。其使命是帮助种植者生产高质量的花卉材料,并促进和促进该产品的本地供应。了解更多 ascfg.org

(c)帕拉科尔小姐摄影

我是Debra Prinzing,慢花播客的主持人和制作人。下周,您受邀与我一起在桌上摆放更多美国种植的花朵,一次一个花瓶。和 如果您喜欢听到的声音,请考虑登录Itunes并发布听众评论。

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的 慢花 Podcast 由安德鲁(Andrew)设计和编辑。非常感谢安德鲁的不懈和忠诚的支持。他每周都会出现并编辑此播客,这是与他一起工作的天赋。了解更多 shellandtree.com.

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4回应“王座330区’2018花卉见解& Industry Forecast”

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    […] For 2018, I’我们增加了花农进入零售领域。 […]

  3. 西姆兰·阿胡亚(Simran Ahuja) 说:

    非常翔实和详细的博客。谢谢您的帮助。

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